发面有酒味还能吃

本文目录1.发面有酒味还能吃吗2.面粉发酵时间长了一股酒味还能不能吃哺乳期能吃吗3.面粉发酵过久有酒味了还能做馒头吗4.酵母发面最长不能超过多久发面有酒味还能吃吗能吃。因为发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精，所以发面后有一阵酒味。这是发面时间比较长的必然结果。面团发酵有酒味说明发的好，蒸馒头做烙饼、肉饼都可以，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的