吃土豆要注意的事情有哪些

土豆是许多家庭都经常会吃的一种食物，其口感独特，又含有丰富的营养，食用后对人体大有裨益，所以不少人平时都是非常喜欢吃土豆的，而人们在生活中常常还会看见长芽的土豆，那么土豆长芽了还能吃吗？吃土豆要注意的事情有哪些？土豆的营养价值土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，