慈姑有什么营养价值

慈姑在我们的生活中也比较常见，一般中老年人和上班族很喜欢吃慈姑，慈姑的营养非常丰富，常吃对身体有很大的好处。你知道慈姑有什么营养价值？慈姑有什么功效吗？今天，就给大家来讲一讲慈姑的营养价值和功效，接下来让我们一起来看看吧。慈姑的简介慈姑属于泽泻科，慈姑属宿根性水生草本，又燕尾草、名剪刀草等，以球茎作蔬菜食用。在我国多数地区均有种植，初春种植，夏、秋季采收，除去泥土杂质，洗净，鲜用或晒干用。营养丰富