春天吃什么野菜有营养

以前的人没有什么菜吃，所以会吃野菜，现在野菜也开始搬上人们的餐桌，受到很多人的喜爱，野菜不仅美味，还含有很丰富的营养。春天吃一些野菜不仅能补充营养，有的野菜还是中草药，能帮助缓解一些疾病，那么，春天适合吃那些野菜呢？春天吃什么野菜(1)荠菜荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富