水煮虾用热水还是凉水放盐

本文目录1.水煮虾用热水还是凉水放盐吗2.清水虾的做法是沸水还是冷水下锅3.白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅煮多长时间4.厨艺高手说下：白水煮虾到底是下冷水还是热水水煮虾用热水还是凉水放盐吗水煮虾应该用热水。虾在沸水中很快成熟。热开水可以在一定程度上去除虾的腥味，辅以葱、姜或料酒。这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实，非常容易催熟。如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，使其口感变差，