炒板栗为什么会发黑原因是什么

本文目录1.冻板粟肉蒸熟为什么变黑2.板栗变黑了是什么原因,板栗变黑了还能吃吗3.炒板栗用什么沙子好4.炒板栗用什么沙子好冻板粟肉蒸熟为什么变黑冻板粟肉蒸的时间过长所以变黑。板栗中含有大量的淀粉，而淀粉长时间煮的话就会发生氧化，从而使得板栗表面有点变黑，这属于正常现象另外板栗的外壳也是黑色的，在煮的时候外壳中的色素渗透出来的话就会导致板栗颜色也变深，无需过多担心。冻板粟肉蒸熟变黑的原因：氧化：栗子