生姜吃多了会怎么样

生姜是我们日常生活烹饪过程中必不可少的食材，又可以说是一种佐料，中医里面讲，生姜性温，能发散，意思是生姜是一种温性的药材，有发散风寒的作用，所以生姜是可以用于治疗风寒感冒的。那么既然生姜是一种药材，能用于发汗以解风寒感冒，为什么我们会经常用来做菜肴中的辅料，并且有些菜肴还是必须加生姜才可？这样经常性的食用生姜会上火吗？吃多了又会对身体有什么作用呢？1.为何要用生姜？很多时候我们做菜放姜有几种作用：