白地瓜能不能生吃

地瓜又称为凉薯、豆薯、白地瓜，通常人们食用的是其根茎，表皮还带有根须，果肉十分洁白，口感爽脆可口，稍微会带点泥土的芳香，营养价值极高，在国内西南和东南地区种植比较多，而北方比较少，因此北方人容易将其跟红薯混淆，其实地瓜跟红薯是不同的两种植物。可以生吃地瓜果肉清脆洁白，可以作为水果直接食用，而且大部分人都喜欢生吃，因为其鲜嫩多汁，味道极好，生吃的话，比较脆，而且营养也较容易被人体吸收和利用，即使做成