精粉可以做蛋糕嘛

本文目录1.精粉可以做蛋糕嘛2.精制面粉是低筋还是高3.什么叫低筋面粉和高筋面粉4.河套全麦粉是高筋粉吗?精粉可以做蛋糕嘛精粉是不可以用来做蛋糕的。因为精粉通常是高筋面粉，而做蛋糕需要用低筋面粉制作。低筋面粉的简介低筋面粉又叫蛋糕粉，它是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉相似，不过