莴笋叶的营养有什么价值

莴笋叶是生活中很常见的蔬菜食物，但是很多人在吃莴笋的时候都会将叶子丢掉，其实莴笋叶的营养价值也很高，可以制作成多种美味膳食，那么莴笋叶的营养有什么价值？莴笋叶的功效作用是什么？下面就来详细了解吃莴笋叶的好处吧。莴笋叶的营养价值莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含