蒜苗的营养价值有多高

蒜苗是很多人都吃过的一种食物，蒜苗有一种特殊的味道，所以喜欢不喜欢吃蒜苗的人也比较多，但是蒜苗吃了有很多好处，蒜苗自带有辛辣味道，所以不管怎么做味道都还是比较好的，而且还带又甜味，那蒜苗的营养价值有多高？蒜苗的功效与作用有哪些？蒜苗营养成分蒜苗中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养成分。蒜苗食疗功效蒜苗的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用