虾皮和虾米的区别是什么

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。很多人喜欢在烹饪时加入虾米来调味。那么，虾皮和虾米的区别是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！鹰爪虾、周氏新对虾等加工出来的熟干品。虾米主要营养成分是蛋白质，维生素a等。虾米是海鲜吗虾米需要根据品种判断是否属于海鲜，如果虾米是在淡水产出制作而成的则不属于海鲜，而在海水中产出