隔水炖燕窝的做法是怎样的

走心解答一波1、浸泡把燕盏放到干净无油的碗中加常温纯净水，浸泡2小时。泡发、炖制燕窝最好用净化软水、纯净水。切勿使用自来水！！！2、冲洗&挑毛待燕窝泡透发胀后，用换水和滤水的方式过滤掉燕窝泡发时过滤出来的小毛，亦可用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。3、撕条、再次浸泡沿燕窝纹理撕丝， （泡发好的燕窝呈现半透明状，高品质的燕窝此时会呈现蓬松的丝状，水也清澈透明，而劣假燕窝泡发后会出现悬浮颗粒