鱼子酱是什么
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鱼子酱是什么（鱼子酱是什么味道）
1、鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。2、鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国，Caviar专指鲟鱼卵，并与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为
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鱼子酱是什么 鱼子酱的选购技巧有哪些
众所周知，鱼子酱，黑松露以及鹅肝被称为法国三大顶级美食，而鱼子酱更是三大美食之首，主要在于它的珍稀。那么，鱼子酱是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱。鱼子酱的选购技巧要确定是鲟鱼产的子，而不是鲱鱼、鳕鱼或者龙虾籽制成的鱼子酱。好的鱼子酱绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽要透明清亮，黑中略带灰色或褐色。如果是那种卵粒硕大、带着
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鱼子酱是什么鱼的鱼子 鱼子酱是什么
鱼子酱是非常美味的食物，许多的膳食中都有用到鱼子酱，例如一些日本寿司中往往就会利用鱼子酱做成美味的寿司，而很多西餐中往往也会搭配鱼子酱食用。因此许多人都十分好奇鱼子酱。那么鱼子酱是什么鱼的鱼子？鱼子酱是什么？鱼子酱是什么东西？鱼子酱是什么鱼的鱼卵理论上说只要是鱼籽都能做成鱼子酱，但是其口味肯定有很大的差距，比如在美国就是这样规定的，只要在鱼子酱的标签上印有鱼的种类，就能把这种鱼的鱼籽做成鱼子酱来出
