自己做盐蛋怎么做好吃（怎样自做盐蛋才好吃）

本文目录一览：

• 1、盐蛋制作简单方法
• 2、怎么煮驼奶
• 3、怎样做出的盐蛋好吃些
• 4、盐蛋怎么做才翻沙出油
• 5、怎么做盐蛋
• 6、请问怎样做盐_蛋

盐蛋制作简单方法

1、选用好的鸡蛋或鸭蛋，最好是土鸡蛋或土鸭蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，一个一个用刷子清洗干净备用。展开长图 3/6 先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。

2、把鸭蛋或者鸡蛋或者鹅蛋洗干净，不要用水泡很久，因为是来自农村的鸡蛋和鸭蛋所以太脏了，不泡没发洗干净。 我是洗一个用毛巾擦一个，这样表面水分蒸发的快。如果是上午洗好，下午就可以制作啦 准备大半碗高度白酒，把鸭蛋放在酒里泡一分钟滚上盐。

3、自制盐蛋的做法：主料：鸭蛋10个 辅料：盐100克，白酒适量 鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，让每个蛋都充分浸入酒内。

4、浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。五香味腌蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

5、盐蛋简单制作方法如下所示：材料：土鸭蛋、纯净水、海盐、60°白酒 买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都倒入容器中，封口放一晚。

怎么煮驼奶

加热骆驼奶饮用，比起冷驼奶更能使肠胃蠕动，让营养给人体更好的吸收。骆驼奶加热不要等到煮沸，来不可加热时间过长破坏驼奶的营养成分，70℃时用2分钟，60℃时用5分钟为佳。

只要用开水加热三分钟就可以开启食用。骆驼奶在中国出现已经有些年头，一直以来被鼓吹成“沙漠白金”“最接近母乳”等。需要说明的是，骆驼奶产业还很小，研究得很不深入，产品的标准化程度也很低。比如说，在水量充足时，骆驼奶中的蛋白质含量能高到6%，总固体含量可能达到13%。

将适量驼奶放入锅中，加入适量清水，小火煮5分钟左右即可倒出饮用，适量饮用可以起到增强免疫力、促进肠胃蠕动、养神、健脾养胃的功效，适合体质虚弱的人饮用。

怎样做出的盐蛋好吃些

盐蛋制作简单方法 用料 鸭蛋 20个（可随意）高度白酒 3勺 盐 少许 做法 新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄的晃动，天气太热在太阳下也不能晒太久哦）无油无水的碗里放3勺高度白酒（56度以上）。

鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，让每个蛋都充分浸入酒内。然后把鸭蛋从酒里拿出，直接放在盐粉里裹均匀。

检查鸭蛋，有裂纹的不能用，清洗干净后，一定要晾干生水。将食盐，花椒面，五香粉，用手调匀（一点不能有水）。鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀。取3个鸭蛋放在保鲜膜中，扎紧袋口。一共套三次保鲜膜，写好腌制的日期。

做盐_蛋的方法如下：首先准备原料，即准备好粗盐，鸡蛋和香料。然后将粗盐放入锅内使用中火炒热，将粗盐翻炒至有香味时即可停火。将鸡蛋放入锅中的炒热的盐中，然后每隔几分钟就把底部的盐铲到上层，使鸡蛋均匀受热。

问题一：盐蛋怎么做好吃油多 【新法制作咸鸭蛋】 咸蛋的传统制法就是用盐水浸泡，蛋的咸味会随时间的延长而变味，同时因为是将所有的鸡蛋都放入容器浸泡，不太容易掌握腌蛋的品质。 而新制法可解决以上不足：选择新鲜鸭蛋，用冷开水洗净表面，擦干。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

盐蛋怎么做才翻沙出油

想要盐蛋翻沙出油可以试试以下方法：主料：鸡蛋、清水、食用盐。辅料：容器、白酒、酒精。需要准备好一些腌制的鸡蛋，在里面加入一些清水。清水淹过鸡蛋即可，然后加入少量的食盐浸泡20分钟。浸泡完之后清洗，清洗一下上面的一些杂质和粪便，浸泡是起到了一个杀菌的效果。

蛋一定要清洗干净。晾干水分。锅中放水、盐、花椒，大火烧开至盐全部融化，然后关火彻底放凉。晾干的蛋放入干净的容器中。倒入白酒80g，然后倒入花椒盐水直至没过蛋，靠近盖子的地方倒扣一个塑料盘子，避免蛋浮起来；放置阴凉的地方。30天后的蛋，表皮已被花椒水染色。

黄土腌制法：将黄土和盐、油、水混在一起搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，均匀粘上泥土后取出，逐个放入陶罐中，密封罐口，腌制3周即可。面糊腌制法：用热水将面粉调成糊状，并加入五香粉和白酒搅拌均匀。

鸭蛋洗干净，晾干。锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。鸭蛋晾干后，取一个饭碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈。将鸭蛋依次滚过白酒后，晾干。盐水彻底晾凉后，将滚过白酒的鸭蛋小心放入。倒入白酒。用盘子压住。盖上锅盖，放置于阴凉干燥处即可。

水泡盐蛋翻沙出油需要准备食材：鸭蛋30个、高度白酒1瓶、五香粉适量、花椒面适量、食用盐1袋。共分为4个步骤，以下是详细操作：第一步：鸭蛋洗净检查鸭蛋有裂纹的不能用，清洗干净后晾干生水。将食盐、花椒面、五香粉用手调匀。

怎么做盐蛋

1、先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。查看剩余2张图 4/6 依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋或鸭蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了，最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。

2、鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，让每个蛋都充分浸入酒内。然后把鸭蛋从酒里拿出，直接放在盐粉里裹均匀。

3、检查鸭蛋，有裂纹的不能用，清洗干净后，一定要晾干生水。将食盐，花椒面，五香粉，用手调匀（一点不能有水）。鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀。取3个鸭蛋放在保鲜膜中，扎紧袋口。一共套三次保鲜膜，写好腌制的日期。

4、做盐蛋翻沙出油的方法如下：食材：蛋20个、盐400g、水2500ml、白酒80g、花椒5g。具体方法：蛋一定要清洗干净。晾干水分。锅中放水、盐、花椒，大火烧开至盐全部融化，然后关火彻底放凉。晾干的蛋放入干净的容器中。

请问怎样做盐_蛋

先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。查看剩余2张图 4/6 依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋或鸭蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了，最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。

洗净单，晾干。洗干净容器，1：3比例放盐和 水，注意水是开 水。把盐融化掉，待水温变凉。把 蛋轻轻放进容器 盖好盖子，用薄 膜扎紧瓶口密封 好，放到阴凉处。四十天以后可以 蒸熟吃。记住，千万等蛋上的水 完全干了才能放 入，以免咸蛋 发霉。

盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。

材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火_10分钟。

腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克，加水3000克；煮1小时，冷却后弃渣，然后将五香粒50克，制成不稠不稀的泥料。