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干鱿鱼丝怎么做才好吃?还有大虾米怎做?
鱿鱼干洗干净，泡在清水中软化后剪成丝。虾干去头去壳。瘦肉切成薄片待用。电压力锅里放入鱿鱼丝和虾干、珍珠米，清水一次下足，按下“米饭”档。临熟时加入瘦肉片，搅拌均匀，盖上锅盖继续焖熟。起锅时加适量盐调味搭上芫荽（香菜）即可。
要制作美味的干煸鱿鱼丝，首先要选择大而薄的干鱿鱼，去除骨和头尾，然后将其横切成细丝。如果鱿鱼太硬，可以在小火上稍微烤一下，使其变软以便切丝。清洗鱿鱼丝时，用温水洗净但不宜浸泡太久，确保水分挤干。猪肉切成细长的6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽则去根和芽瓣。
美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤600ml。将美国长米蒸熟；青葱切小段；红葱头切片备用。
克酥油鱿鱼丝蒜瓣………15克熟猪油………400克绍酒………15克（约耗50克）将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
主料：干贝适量、鱿鱼干适量、虾米适量、肉沫适量。辅料：姜丝少许、芫荽段少许、鸡粉适量、鱼露适量、胡椒粉少许。食材，干贝鱿鱼丝放冰箱里浸泡隔夜。取砂锅加水，泡干贝鱿鱼的水不浪费加入，煮开后加入干贝，鱿鱼干，两片五花肉下锅煮开转小火10分钟左右。
鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用. 将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁. 将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。 备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。
烤鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备材料：两条干鱿鱼、酱油（少许）、芥末（少许）。把干鱿鱼洗干净。把鱿鱼甩干水。放入烤箱。网架放在中层。烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束。待鱿鱼稍凉，用手撕成丝，小碟放入酱油和芥末即可。
2、食材：炭烧鱿鱼适量，芥末适量，海鲜酱油适量。准备一大块鱿鱼。把鱿鱼撕成一小片的，记得要细长条状的。在烤箱内铺上油纸，将鱿鱼丝均匀铺散。在200度的烤箱里，边烤边翻动，避免烤焦。调理碗里加入海鲜酱和芥末。待鱿鱼丝有点变红变干时出炉。
3、烤鱿鱼丝的做法选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、糖、料酒、味精、鱿鱼腌制剂（好火计）腌制2天，放入烘干机烤干水分制作成干鱿鱼板。将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤30分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。
4、克 辅料 水 适量 步骤 鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。
5、材料准备：新鲜鱿鱼一只（或根据需要购买适量的鱿鱼丝）大蒜几瓣（切成蒜末）生姜一小块（切成姜末）辣椒粉或辣椒片适量（根据口味调整）白芝麻适量 酱油、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、香油等调味品 竹签或不锈钢烧烤签若干 步骤：准备鱿鱼：如果是整只鱿鱼，需要去掉内脏和鱿鱼嘴，清洗干净。
6、烤鱿鱼丝配芥末3 鱿鱼干的四大做法 鱿鱼丝 把鱿鱼干洗干净，锅中烧开水，把鱿鱼干放进去； 把鱿鱼干烫卷之后，捞出来； 有的鱿鱼干表面会有一层红色的膜状物，把它撕下来丢掉； 鱿鱼干撕成条状，自己可以用酱油、辣椒、蚝油、醋调制出蘸料，蘸着吃，鱿鱼干怎么做好吃，我最喜欢这种吃法。
鱿鱼丝怎么吃才好吃?
辣椒洗干净切丝 鱿鱼洗干净切丝，生姜切丝备用 鱿鱼焯水，变色打弯即捞出 锅中放油，放入葱姜爆香。
冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片。烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒，煮至鱿鱼变卷既可，大概3分钟左右。准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
鱿鱼洗净剥去皮。将鱿鱼切成丝。切好的鱿鱼丝放入碗中，里面加入蒜蓉酱、韩式辣酱、蚝油腌制10分钟。洋葱、青红椒、大葱、姜备好。步骤4的全部食材切丝备用。锅放油烧热后下入葱花姜丝炒香。下入腌制过的鱿鱼丝翻炒后再放入洋葱丝继续翻炒。
干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
炒鱿鱼丝的做法如下：主料：鱿鱼（干）1个、肉丝200克、韭黄100克。辅料：酱油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5颗、淀粉1勺、料酒1勺。步骤：鱿鱼干提前发好切丝猪肉切丝。姜蒜辣椒切好。猪肉加入淀粉料酒拌匀。韭黄切节。锅中倒油热了加入肉丝姜蒜炒香。
凉拌鱿鱼丝 原料1：鱿鱼须500克 原料2：油麦菜50克 原料3：去皮大蒜4瓣 制作方法：将鱿鱼须用刀切成条，菜市场上有专门卖这种鱿鱼须的，也可以买整个的鱿鱼，须用来做这道菜，鱿鱼身子做其它的菜。大油麦菜清洗干净，切成段就可以。
超市买的干鱿鱼丝怎么做好吃
1、鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
2、鱿鱼干丝还可以和雪菜搭配在一起炒着吃，首先需要把鱿鱼干丝先烫熟，再把茭白处理好以后切成丝烫一下，和雪菜一起放进炒锅当中翻炒几分钟，添加适量的调味料调味，然后再用水淀粉勾芡，这样就可以吃了。
3、具体的做法如下：将干鱿鱼丝放入清水中，泡半个小时；将黄瓜洗净，切成丝状；将鱿鱼丝放入开水中，烫3到5分钟；将鱿鱼丝捞出，等冷却后，倒在碗中；将黄瓜丝倒入碗中，加入酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱；搅拌均匀后，即可食用。
4、首先，将购买的干鱿鱼清洗干净，然后浸泡在水中约半小时以去除咸味。之后，将鱿鱼捞出，沥干水分，去掉皮和骨头，剪去鱿鱼须。预热烤箱至适当温度，将处理好的鱿鱼放入烤箱中烤制20多分钟，直至散发出香味，表明已烤熟。取出后，将鱿鱼撕成细丝即可。
5、首先在买到干鱿鱼丝后，做菜前要先将鱿鱼丝放在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。 先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。
干鱿鱼丝怎么做好吃啊?
1、准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。
2、干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
3、干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
4、鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。
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