在四川成都，民间非常流行泡椒凤爪，尤其是脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，脱骨凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，特点是香、软、鲜、辣。那么，泡椒凤爪的功效有哪些？下面，和久久派一起来了解一下吧！
泡椒凤爪的功效
泡椒凤爪中的泡椒富含维生素C和抗氧化物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力。
泡椒凤爪中的鸡爪富含胶原蛋白和脂肪，可以调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
泡椒凤爪有哪些危害
泡椒凤爪是一种腌制食品，腌制食品是不可以多吃的，因为其中含有亚硝酸盐，这种成分对我们人体有害，它是会致癌的，所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。市面上，销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的。很多泡椒凤爪都发白，有些是黑心的商家用强氧化性的物质漂白的，它会对我们的肺功能和肾脏功能都产生损伤，对身体有害。
自制泡椒凤爪的注意事项
在用泡椒泡制鸡爪的时候，要适量添加，根据家人的口味制作，不要加入太多泡椒，因为口感过于辛辣的话，是不适合老人和小孩食用的，而且也会刺激肠胃，危害肠胃健康。
装泡椒凤爪的容器最好是可以密封的玻璃瓶，在泡制过程中保持密封的状态是很有必要的。
虽然是自己制作的泡椒凤爪，但是它毕竟是腌制食品，所以也要适量食用，经常吃腌制食品可是会对健康造成很大影响。
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