烤红薯，众所周知其含有较多的膳食纤维，食用后不仅可以为人体提供充足的饱腹感，而且还能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，并能促进粪便的排出，所以对于减肥来说是有一定帮助的。那烤红薯用什么红薯最好呢?快来一起了解看看吧!
白心红薯、黄心红薯和紫心红薯，其中紫心红薯纤维素含有较高，水分含量少，烤制后会比较干巴，而白心红薯和黄心红薯水含有较多的水分，烤制后口感会比较稀软。
而红心红薯水分和淀粉的含量在适中的范围内，经过烘烤后口感保持在一个恰好的状态，既不会觉得干硬，也不会觉得过于稀软，
洗干净的红薯可以第二天烤吗?
可以。在烤红薯的时候，都是要将红薯洗干净再进行烤制的，因为采摘回来的红薯表面会含有较多的泥土和灰尘，将红薯洗净后再擦干水分进行烤制，如果来不及立即烤制的话，是可以将红薯放置到第二天再进行烤制，只要不去皮，红薯沾水后仍然可以放置较长时间，只是放置一段时间后，红薯表面会流失水分，变得干巴，进而影响烤红薯食用的口感，建议还是随洗随烤比较好。
用盐水浸泡。在烤红薯之前可以先将其放入盐水中浸泡一段时间，盐水具有促渗作用，能红薯中糖分溢出，这样烤的红薯又香又甜。
2、先煮后烤。红薯洗干净后先放入锅中煮一会，先让红薯尽量吸收一点水分，这样再去烤的时候红薯不容易被烤干，而且也更容易流糖。
3、刷上蜂蜜。烤红薯之前还可以在红薯的表面刷上一层蜂蜜，这样烤出来的红薯也会更甜。
烤红薯用锡纸包的好还是不包好?
1、锡纸具有较好的导热性，用锡纸包住红薯能让红薯更快的受热变熟，且受热也会更加均匀。
2、用锡纸包裹红薯能减少与空气的接触，帮助锁住水分，可以减少红薯在加热过程中出现水分流失的情况，同时也能减少红薯中营养成分的流失，这样烤出来的红薯口感会更加香甜软糯。
注意：在选择红薯的时候建议可以选择外型均匀饱满、表皮光滑完好的红薯，这类红薯相对来说比较新鲜，含水量较多，烤制出来也会更加好吃一些。
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