玉米笋是和玉米外形相似的一种蔬菜，可能大家觉得没有见过这么小的玉米，就觉得它又是一种转基因的食品，其实，玉米笋并不是转基因食品，它只是玉米在还没有长大前的嫩穗，也是可以食用的。那么，玉米笋是转基因产品吗？玉米笋是玉米还是笋？
玉米笋是转基因的吗
玉米笋是不是转基因的得看具体的品种。
在我国很多玉米只能算是杂交品种，不是转基因的，这种玉米的果惠幼嫩时候采摘的玉米笋不是转基因食物;而在美国，转基因玉米很普及，所产的玉米笋自然也有是转基因食物的。
玉米笋是玉米还是笋
玉米笋是玉米。
玉米笋虽然名字有一个笋字，其实和笋没有多大关系，指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋，实质上就是未完全成熟的幼嫩玉米棒子。
转基因食物体的危害
转基因食物由于添加了其他食物的基因，虽然外形上没有多大的改变，但其内部的营养成分及比例已经完全改变，因此，人不能按原来的食物来看待，这类食物食用可能会引起消化不良、过敏、营养不良，胃肠道不适等最严重的还可能引起嗜酸性肌痛。
怎么区分转基因食物
在我国目前还没有太多的转基因食物，而且过敏食药监明文规定，凡是转基因食物都需有明确的转基因标识，以方便消费者查阅;另外，转基因食物和原食物在外形、色泽以及产量上会有一些差异性，也能看出是否是转基因食物。
玉米笋的营养成分
每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1：0.5毫克、维生素B2：0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。
玉米笋能生吃吗
玉米笋能生吃。
玉米笋是玉米的幼嫩果惠，其含有大量的蛋白质和糖分，其中的玉米淀粉还没有大量的形成，和很多蔬菜水果一样，这类食物可以生吃，但不宜多吃。
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