白果，其含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。是很多人都喜欢吃的，那白果和黄芪能一起吃吗?具体知识介绍如下!
味甘，有补气固表、利水消肿、托疮生肌的功效，主治气虚乏力、表虚自汗、中气下陷、痈疽难溃等症状。白果性平，味甘、苦涩，有敛肺气、定喘嗽、止带浊的功效，常用于痰嗽、白浊、遗精、小便频数等。
黄芪和白果没有配伍禁忌，两者药效不冲突，可以一起食用。
白果和黄芪一起吃有哪些好处?
黄芪能补肺气，可用于肺气虚弱的咳嗽气短，白果有敛肺定喘的功效，主治痰多咳嗽、久咳不愈等症状，黄芪和白果同服，有止咳化痰的作用，咳嗽痰多者可适量服用。黄芪有排脓生肌的作用，适用于疮疡内陷、疮疡溃破等症状。据《本草再新》记载白果："生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。"由此可见，白果有排脓、生肌的功效，和黄芪同服，药效更强。
黄芪含黄芪多糖，有增强免疫的作用，白果含多种营养成分，能滋补身体，两者一起食用，有提高免疫力的作用，适用于气虚、体弱者食用。
富含鞣酸的食物。白果中含有较多的蛋白质，含量和100克鸡蛋的蛋白质含量相似，食用的时候不建议和富含鞣酸的食物一起食用，因为，食用之后会降低蛋白质的吸收量，蛋白质和鞣酸生成的络合物还会加重肠道的负担，有可能出来消化不良的情况。
常见的富含鞣酸的食物有：石榴、柿子、李子、酸布林、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃等。
2、富含蛋白质的食物。白果中淀粉含量很高，每100克的淀粉中含有的淀粉高达72.6克，食用之后会促进消化液分泌。同时还有很大一部分是直链淀粉，本身不是很好消化，和富含蛋白质的食物一起食用，大量的蛋白质和淀粉堆积在胃中，胃酸上涌，很容易出现烧心和消化不良的情况，导致身体不适。
常见的富含蛋白质的食物有：花生、芝麻、核桃、杏仁、鱼、虾、淡菜、鸡蛋、紫菜等。
吃白果有哪些禁忌?
1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅，这样外面的皮就会全部自动脱落了。
2、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
4、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
总结：白果和黄芪可以一起吃，两者同服，有利于保护心血管，可以辅助高血压、冠心病等疾病的治疗。
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