百香果是一种营养价值非常高的热带水果，又被称为西番莲。百香果不仅口感较好，而且对人体有非常多的好处。吃百香果能抗氧化，补充身体所需的维生素，而且还能缓解便秘。促进儿童生长发育，对人体有非常多的好处。那百香果这种水果属于酸性还是碱性呢？
百香果是酸性还是碱性
百香果是碱性水果。
食物的酸碱性不是从味觉上来判断，而是食材中中含有的钙、铁、钠等元素进入体内，最终代谢产生的物质呈现的酸碱性质，而百香果就含有这类物质。
百香果的营养价值
百香果每100克中含有蛋白0.4克、脂肪0.1克、钙3.6毫克、磷12.5毫克、铁0.2毫克、维生素C717毫克、维生素E30毫克等，其营养价值很高，具有消炎止痛、滋阴补肾、降血压、促进新陈代谢、养颜润肤的功效。
百香果是温性还是寒性
百香果属于平性。
百香果因其属于平性，所以适合人群非常广，对于人体既不会导致上火也不会导致虚寒，可以放心食用，但是体质较为敏感之人少食。
日常碱性水果有哪些
凉性碱性水果：香蕉、无花果、猕猴桃、桑葚、甘蔗等。
温性碱性水果：芒果、苹果、梨子、罗汉果、枇杷等。
吃百香果的好处
百香果含有17中氨基酸和丰富的蛋白质、钙、铁、钾、磷、脂肪以及SOD酶等营养物质，具有促进新陈代谢、抗衰老、润肠通便、清热止痛的功效。同时含碱性的食材在进入人体后，可以中和酸性物质，对于胃酸分泌过多的朋友不妨多食些。而且百香果性平，人人都可以食用，同时对人体也没有副作用。
百香果的吃法
1、直接掰开食用，如无法掰开不要强行硬掰，可以用小刀沿壳四周划开。
2、制作成果汁，把果肉取出加入适量水和白糖或者蜂蜜，搅拌均匀即可食用，鲜嫩口感且香气宜人。
3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
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