荠菜，一种春冬季食用的野菜，含有大量的矿物质等，营养丰富;含有大量的芳香精油，风味独特。荠菜中含有丰富的有机酸，食用可以促进胃酸分泌，帮助分解食物，同时含有的芳香精油可以促进开胃，具有提升食欲的作用，那胃不好的人可以吃荠菜吗?相关知识介绍如下!
脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分，食用具有和脾胃、利水、止血、明目、通便的功效，对于胃不好的人来说是可以适量吃的，能够改善食欲不振、消化不良、便秘等症状。
荠菜中含有的有机酸、维生素C等酸性成分，可以帮助消化食物，具有很好的促进消化的作用。荠菜中含有的大量的芳香物质，食用可以促进唾液分泌，具有开胃的作用，因此具有促进食欲的作用。
但不可以多吃，因为荠菜富含草酸、膳食纤维成分，吃多反而会加重肠胃负担，加剧病情。
胃不好人怎么吃荠菜?
1、胃不好的人群吃荠菜需要焯水，焯水之后荠菜中的鞣酸和草酸含量会降低，减少对于胃部的刺激。
2、胃不好的人群吃荠菜不要用油炸的方式，比方说面裹荠菜之后油炸，大量的油脂会影响消化能力。
身体虚寒的人。荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果身体虚寒的人是不宜吃荠菜的，否则会对健康不利。
2、腹泻便溏的人。荠菜性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加重症状。
3、荠菜过敏的人。荠菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光过敏的可能性，因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况。
荠菜吃多了会怎么样?
1、皮肤变黄。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。
2、刺激子宫收缩。荠菜吃多了会刺激子宫收缩。
荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响。怀孕女性不建议食用荠菜。
3、痛经。荠菜吃多了会导致女性经痛。
女性例假期间食用荠菜，会刺激子宫收缩，并且促进子宫止血，造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况，因此月经女性不适合食用。
4、拉肚子。荠菜吃多了有促进排便的作用。
荠菜中含有丰富的水分和纤维素，食用可以促进肠道蠕动，具有很好的润肠通便的作用，并且纤维素可以促进粪便成型，对于排便不顺畅的人群有帮助。
总结：荠菜性凉，过量食用会导致肠胃受凉，引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、消化不良等，因此大家在吃的时候要注意。
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