草菇其实是一种很常见的食物，应该有很多人都吃过，草菇和蘑菇香菇都是有区别的，草菇的个子比较小，但是营养价值是很高的，草菇中含有丰富的维生素C，不仅能提高人体免疫力，还能养肝护胃，那草菇有什么禁忌？草菇有什么功效？
防癌抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。
治疗贫血
生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差，从而引发了贫血的症状，贫血的话容易引起头昏、眼花等多种症状，非常令人担心，其实我们日常饮食注意一下就能防治这种贫血，比如吃草菇就能达到这种效果，因为草菇中铁元素含量丰富，科技促进造血。
治疗糖尿病
草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。
减肥
草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。
增强免疫力
草菇富含维生素C，经常食用能促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，增强机体的抗病能力。
解毒
很多维生素都有很强的氧化性，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外。
草菇的饮食禁忌
1.寒性体质，哮喘患者不能食用草菇
2.草菇不宜泡发太久，容易导致营养流失和导致草菇腐烂。
温馨小提醒
草菇的味道非常鲜美，吃过的朋友都知道。要是用草菇烧汤或者熬粥，不用你添加任何调料，就非常的诱人了。草菇的营养价值有这么多，可你还不知道吧，草菇还具有强身健体、预防中暑的功效了。在炎热的夏天，为了防止中暑，我们可以常熬制草菇粥来吃，这样既可以防暑还可以强生健体。草菇粥非常有利于我们人体的吸收，因此，草菇粥非常适合小孩子食用。
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