葛根，一种常见的中药材，其原药材也是可以直接食用的。葛根粉性味甘、辛，凉，归脾、胃经，具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效，在我们身边有很多人都喜欢吃葛根粉，接下来就让我们来了解看看具体功效有哪些吧!
美容养颜。葛根粉中含有大量的异黄酮，异黄酮进入人体之后，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，使人体皮肤充满弹性、细腻、滋润，具有一定美容养颜的作用。
2、降低血糖。葛根粉所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，常被用于防治“三高”病症。
3、预防疾病。葛根粉中所含的总黄酮成分，进入人体之后可以增强体内的NK细胞、SOD及P450酶的活性作用，从而帮助抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞，具有一定预防疾病的作用。
4、保肝护脏。葛根粉中的葛根总黄酮和葛根素可以帮助改善心肌的氧代谢，从而扩张人体血管，改善微循环，对于防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病具有一定治疗效果。
5、预防骨质疏松。葛根粉中含有一定的铁、钙、磷等微量元素，人体适量食用可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于人体对钙质的吸收，防止体内钙质流失的作用，预防骨质疏松。
6、解酒护肝。葛根粉中含有一定的大豆甙，可以有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，具有一定解酒护肝的作用。
7、润肠通便。葛根粉中含有大量的膳食纤维，可以有效改善便秘症状，清除体内的毒素，减少肠道疾病的发生，具有一定润肠通便的作用。
8、益智健脑。葛根粉所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，可以用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。
9、解表发热。葛根粉的葛根丙酮提取物，进入人体之后可以起到使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴、心烦不安等病症，具有一定治疗作用。
10、调整身体。葛根粉中含有大量高活性的异黄酮，这些物质可以有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。
葛根粉哪些人不宜吃?
1、湿气重的人。葛根粉是凉性的食物，体寒、湿气重的人食用后会加重体内寒气，对于身体本身就胃寒、湿气重的人来说，食用后容易刺激胃肠道，进而引发各种胃肠不适。
2、低血压、低血糖的人。葛根粉是又葛根研磨而成的，而葛根中含有丰富的葛根素，葛根素可以降低人体血压、血糖水平，对于本身具患有低血压、低血糖的人来说，食用会加重症状，进而引起头晕、心悸等不适。
葛根粉怎么吃效果最好?
1、取葛根粉15克左右放入碗中。
2、加入少量的凉水稀释，稀释后会呈乳白色奶状，搅匀。
3、再缓缓倒入沸水，边倒边搅拌成半透明状。
4、可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等调味。
总结：葛根粉主要是由葛根研磨制成的，属于中药材中的一种，适量食用具有较好的养生保健作用。
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