薏米，一般在超市就能买到，它是一种营养极其丰富的杂粮类食物，既能滋补身体，又能美容减肥，常用的吃法除了煮粥，煲汤。薏米含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和糖类，黄豆亦是含蛋白质丰富的食物，二者打成豆浆饮用，有美白，除斑，利水消肿的作用，对下半身水肿的人尤具疗效。那薏米绿豆可以一起煮吗?具体知识介绍如下!
性微寒，富含钾、磷、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分;绿豆味甘、性凉，含有钾、磷、胡萝卜素、镁、钙、蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分，两者在性味以及营养成分上均无相克冲突，可搭配同煮食用。
吃薏米绿豆有哪些作用?
1、清热解毒。薏米、绿豆都是性寒的食物，同煮成汤食用，其性味更寒，对于身体内热旺盛的人群，可有很好的清热消暑作用，同时绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此薏米绿豆汤吃了有很好的清热解毒功效。
2、利水消肿。薏米和绿豆中都含有较高的钾成分，食用后可有利于钠的排出，能起到利尿消水肿的效果，常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
3、瘦身减肥。薏米绿豆汤热量较低，饱腹感强，吃了可减少其他高热量食物的摄入，有利于帮助肥胖者控制饮食，达到减肥的效果，同时薏米绿豆汤还具有很好的利尿消水肿作用，可帮助水肿型肥胖者排出身体多余水分，减轻体重。
起床没精神、身体浮肿、面部油亮、排便粘稠不易冲掉等体湿现象时食用最佳，此时可对症调理祛湿，起到缓解治疗体湿病症的目的。
吃薏米绿豆汤有哪些禁忌?
1、忌多喝。一方面薏米绿豆汤性寒，喝多了易增加体内寒气，容易造成腹泻等不适;另一方面薏米绿豆含有的淀粉较高，多吃不易消化，容易出现腹胀、腹痛等不适。
2、尿多、体寒者忌吃。薏米绿豆汤喝后有很好的利尿作用，适宜尿少的人群食用，但尿多的人则不宜喝，否则只会尿更多、更频繁;同时薏米绿豆汤属于性味较寒的食物，对于本身体寒的人群来说，吃了会加重体寒病症，因此不能喝。
总结：适宜喝薏米绿豆汤清热解毒，消暑。适宜于常在有毒环境下工作或接触有毒物的人解毒保健用。
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