蛋白粉，由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。接下来就让我们来一起了解看看吧!
或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，食用可为人补充蛋白质，但患有肾脏疾病的人群则不宜吃蛋白质粉，因为蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肝脏加工、肾脏排泄，像是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全、肝硬化等疾病的病人，其肝、肾脏器已经受损，再额外补充蛋白质粉，会增加肝、肾负担，影响病情不利于身体康复。
哪些人不适合吃蛋白粉?
1、肾脏疾病患者。要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。
2、痛风病人。避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
3、三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉,而不应该吃蛋白质粉,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
4、肝脏疾病患者。由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。
供求平衡。先订出属于自己的每日蛋白质摄取需求量，再计算出从其他食物中获取的蛋白质总量，最后根据蛋白粉的蛋白质含量计算，再来推算出自己的蛋白粉摄取量。
2、见机行事。一天两次服用最好在:一次在训练前半小时，一次在训练后半小时内蛋白粉可以在训练前后服用。
2、训练前服用蛋白粉，可以适当提高血液中氨基酸水平，防止训练过程肌肉被分解。因为训练的过程中会消耗大量血液的氨基酸，这时候人体为了维持血液中的氨基酸水平就会分解肌肉来来提供氨基酸。
3、训练后服用蛋白粉，可以迅速补充到肌肉组织中，修复因训练而受损的肌纤维，使肌肉组织得到修复后再生长。
蛋白粉怎么吃最好?
1、注意食用时间。最好的服用蛋白粉的时间是睡前，或者进行运动的前后30分钟左右。在睡前服用有利于营养的充分吸收，而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成。
2、掌握冲泡方法。最好用温水冲泡蛋白粉，因为热水影响口感，冷水刺激肠胃，所以温水最好。另外为了调节胃口或者补充其他营养，蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影响营养的吸收。
3、把控食用剂量。一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重，以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克，那么就是人体一天所需的蛋白质。根据蛋白粉中的蛋白质含量进行计算，即可得出剂量。
注意：蛋白质粉是营养补充食品，不能替代天然食物。不能只吃蛋白质粉而不吃食物，蛋白质粉只是营养补充食品，它决不能替代人们从食物中取得天然的营养。
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