随着炎炎的夏日的到来，酸梅汤成了很多人最喜爱的一款饮料了，而且每到夏天的时候，街上买冰镇酸梅汤的店铺门前总是络绎不绝的有人，这足以树木酸梅汤的受欢迎的程度，其实自己在家里也是可以做酸梅汤的，那么酸梅汤怎么做好喝？酸梅汤的功效与作用有哪些？
酸梅汤的功效
酸梅汤非常的开胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我们体内多余的脂肪，还会治疗缓解我们的消化不良现象，同样，酸梅汤放在冰箱里面冰镇一段时间再喝，也是夏季解暑败火的最佳饮品。
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅汤做法
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
喝酸梅汤的好处
(1)开胃健食
孕妇早期时孕妇于孕吐等不适反应，多出现食欲不佳现象，而酸梅汤味道酸甜，孕妇在饭前饮用可增强孕妇食欲，促进唾液分泌，开胃健食，保证孕妇正常饮食。
(2)促进消化
酸梅汤中植物酸含量很高，味道甘酸，在食用之后对胃肠有刺激作用，能促进胃酸、肠液分泌，孕妇食用可增强胃肠的消化功能，促进对食物中营养物质的吸收，保证孕期营养充足，保证自身身体健康，促进胎儿生长发育。
(3)清热去火
酸梅汤是夏季清热去火的良饮，酸梅性寒凉孕妇食用可起到清热去火的作用，孕妇是上火的高发人群，食用酸梅汤可消除肝火，缓解孕妇上火引起的便秘、口腔溃疡、咽喉干涩等症。
(4)促进胎儿生长发育
酸梅汤营养丰富，维生素和微量元素含量极高，孕妇在怀孕期间对微量元素和维生素的需求量极高，食用酸梅汤可适当补充一些，促进胎儿生长发育。
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