陈皮怎么吃比较好 煮粥炖鸡高温下药效好

陈皮，其含有许多有利于美容养颜的物质如香精油、维生素C等，可以调合皮肤中的氧自由基，滋养皮肤，使皮肤细嫩。此外，用陈皮泡水喝，可以缓解消化不良或胃部涨痛等肠胃不适的症状。那怎么吃比较好呢?相关知识介绍如下!

煮粥食用。陈皮9克、猪瘦肉50克、大米100克、盐、葱;把陈皮润透切片;猪瘦肉洗净，切成颗粒状，大米淘洗干净;把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成。

2、炖鸡食用。如陈皮黄芪炖鸡不仅营养丰富，还具有补气血、行气健脾、开胃补虚等功效，只需准备陈皮10克、黄芪10克，鸡500克，姜10克，清汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克;然后将陈皮、黄芪洗净，鸡一剖为二汆水，姜切片待用;取净锅上火，放入清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

陈皮有什么作用?

1、抗凝血。陈皮的抗凝血能力特别强，它含有的果胶以及橙皮甙在被人体吸收以后都能直接作用于人类的心血管，能在提高血管壁弹性的同时，促进血循环降低血液粘稠度，能防止高血压和高血脂发生，另外它还能提高人体血液中血小板的活性，能防止它们凝结成块，经常服用会让血栓发病率明显降低。

2、促进消化。陈皮的药用功效比较出色，它不但能促进消化液分泌，还能提高人类肠胃蠕动速度并能消除肠胃中的细菌与病毒，它能提高肠胃功能，并能加快肠胃对身体的食物的消化与吸收，对人类经常出现的腹部胀痛或食少腹胀以及消化不良都有明显治疗作用。

3、化痰止咳。陈皮对人类的呼吸系统有十分积极的作用，它能消除肺与气管中的炎症，并能增强人体的抗病毒能力，能防止肺气管被病毒和细菌感染，另外他对人类气管还有温和刺激作用，能让气管扩张，并能加快痰液稀释和排出，能让人类经常出现了咳嗽痰多以及气喘等症很快减轻，它在临床上是治疗人类上呼吸道感染的常用药，治疗效果特别好。

4、维持泌尿系统健康。陈皮不但能消炎杀菌抗病毒，它对人类泌尿系统还有十分积极的作用，它能提高肾小管的数量功能，并能减少尿液排出，在人们出现尿急，尿频和尿不尽等不良症状时，多用十年陈皮煮水喝就能让症状明显减轻，另外人们出现泌尿系统感染时，及时用十年陈皮煎水喝也能让病情明显减轻。

陈皮泡水喝禁忌有哪些?

陈皮泡水可改善肠胃，止咳化痰，当胃酸过多或服药期间时建议不服用陈皮水。

用陈皮泡水喝可以改善胃肠道功能，排出肠道内部分的有毒物质，还能止咳化痰，常用其来治疗咳嗽。但是有的时候并不建议服用陈皮水，因为陈皮泡的水会促进胃酸分泌，故对胃酸过多的人群不太适用，容易消化不良或者胃痛。

另一方面，由于陈皮会对各种酶具有相关的影响，所以正在服药的人如果要用皮水泡水喝最好能事先寻求医生的建议，以防影响药效或是对身体不利。

老陈皮为什么喝的是苦的?

老陈皮一般是不苦的，可能是浸泡时间过长和冲泡比例不当影响了口感。

陈皮本身味属辛、苦，如果较长时间浸泡，容易产生苦涩味，从而影响口感。所以在冲泡时要及时将陈皮倒出，并尽快饮用。另一个方面是很多人在冲泡陈皮的时候比较容易不自觉地较大量投放，但是并不是放越多陈皮效果越好，当陈皮投放过多，与水比例失衡，就会出现茶感苦涩的情况。

总结：相对于煮着喝来说，陈皮泡着喝的话会更加简单方便一些，比较适合于不便时饮用，如果是赶时间的话建议也可以泡水饮用，平时在家里有空的话就可以煮着喝。