虾皮是我们平时生活中可以经常见到的一种食物，它作为海鲜类就是毛虾经过一系列加工制作之后所形成的，由于其味道吃起来非常鲜美，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，它的功效和作用也有非常多种，今天来跟大家介绍一下尖椒虾皮的做法。
在做尖椒虾皮之前，首先我们需要准备一些新鲜的青尖椒，还有一些虾皮和其他的调味剂，有葱姜蒜还有味精和食用盐，我们将尖椒清洗干净之后，把它的蒂和籽去掉之后清洗干净，然后再切成均匀的小块状，放入锅中添入适量的水，进行焯熟之后，再捞出来过一遍凉水，然后将它的水分控干，再准备一些葱姜蒜切成末状，然后将虾皮在水中浸泡一段时间过后将它清洗干净，我们再将尖椒虾皮混合在一起放入碗中，再加入一些味精，使用盐还有香油葱姜蒜，再倒入一些酱油，搅拌均匀之后就可以使用了，这样一道非常美味的尖椒虾皮就做好了，吃起来不仅仅有虾皮的香味，而且还有尖椒清爽的口感。
家常尖椒虾皮的做法:
1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水;
2.葱姜切末;
3.虾皮捡去杂质，洗净;
4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。
在平时生活中适当的吃一些虾皮的身体健康是非常有帮助的，而且做这一道尖椒虾皮不仅仅可以补充一些蛋白质维生素等，还可以补充尖椒中所富含的一些营养物质，虾皮中所富含的一些矿质元素，还有蛋白质和虾青素的含量是非常丰富的，对我们的身体健康有帮助，还有延缓衰老，美容养颜等功效，尤其适合老年人适当的吃一些，可以起到预防骨质疏松等症状。
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