很多人在春天的时候都常常格外注意养生，并且不少人还会吃许多对人体非常有益的食物，只是很多人都并不清楚春天的时候怎么吃才是最养生最健康的，那么春季怎么吃最养生？春季吃什么食物能够养生？春天养生适合吃的食物具体有哪些？
春季养生吃的食材
补血养肝或滋阴宜肝的食物
胡萝卜、菠菜、蛋类、鸡肉、大枣、龙眼肉、鸡肝、枸杞苗、桑葚、黑豆、牡蛎、鳖肉、鸡蛋黄、佛手、猪肝、瘦肉、豆腐等，或当归、何首乌等制成菜肴。还可以吃高粱、大麦、黄豆、芹菜、金针菜、菠菜、茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、罗汉果、椰子、鸭蛋、白木耳、黑木耳、鲳鱼等;
味甘性平的食物
猪肉、黑鱼、莲子、山药、百合、荠菜等。
辛温发散的食物
葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等适宜春季适量食用。
熊苗营养师说：春季养生吃的食物比较多，大家照着这张单子轮换着在春季三个月里吃个遍就好了。还要注意春季养生的注意事项：春温、干燥的时候，忌食大量辛温辛烈的食物如羊肉、狗肉、鹿肉、辣椒、人参、生葱生姜等。
春天养生菜肴
青椒胡萝卜炒猪肝
具体步骤——
1.猪肝洗净切片，放入适量淀粉搅拌均匀，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切块;
2.锅中油热后，放入胡萝卜翻炒几下，再放入青椒翻炒均匀盛出;
3.锅中油热后大料炝锅，放入猪肝煸炒，在倒入少许酱;油，醋，盐，白糖，味精翻炒均匀;
4.再倒入青椒，胡萝卜翻炒均匀即可关火。关火后撒入少许蒜末翻炒均匀即可出锅;
5.出锅装盘。
春季养生汤
材料：金银花20克，绿豆60克，红糖30克。
步骤：
1.先将金银花煎取汁，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖。
2.饮汤食豆，每日2次。
3.疏散风热，清热解毒。
枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米粥100克。
步骤：
1.将枸杞、粳米洗净放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成;
2.可经常食用。补肾养血，滋肝明目。
养生保健茶推荐
1、盐茶
茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮用，每日分服4～6次，可明目消炎、化痰降火，适于感冒咳嗽、目赤肿痛、牙痛等。
2、姜茶
茶叶5克，生姜10片，共煎汁，饭后饮用。有发汗解表、温肺止咳功效。对流感、伤寒、咳嗽等症效果好。
3、糖茶
茶叶2克，红糖10克，开水冲泡饮用，每日饭后一杯，有和胃暖脾、补中益气之效。可用于大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等。
4、蜜茶
茶叶3克，开水冲泡，待茶水凉后加蜂蜜3毫升，隔半小时服2次。有止渴养血、润肺益肾之功，适用于咽干口渴、干咳无痰、便秘、脾胃不和等症。
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