春天是新的一年重要的开始,如何做好健康养生的饮食规划很重要,这里给大家介绍四种适合开春多吃的蔬菜。四种蔬菜不同的功效特点,可以帮助大家解决春天常有的健康小问题,希望大家仔细阅读不要错过。
滋养润燥的功效。大家常吃的绿豆芽和黄豆芽,比原豆的维生素更加丰富,矿物质的利益率也更高,多糖和蛋白质更容易被人体吸收。中医认为,开春食用豆芽,有利于五脏从冬藏向春生转化,有健脾和胃、疏通肝气的作用。
2.荠菜补钙
荠菜耐寒,在开春就已上市,含丰富的类胡萝卜素、维他命C和各种矿物质等营养成分。需要特别指出的是,荠菜钙含量接近于3倍同等质量的牛奶。荠菜还具有一定的药用价值,可以辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病。
维他命、钙、镁等营养成分。相关研究证实,莴笋所含某种物质能抵抗春天过敏引起的鼻炎,使病人因过敏产生的痛苦得以缓解。
4.韭菜增加抵抗力
韭菜四季皆可食用,不过初春的时候品质最好。韭菜膳食纤维丰富,可促使肠道蠕动,能有效预防习惯性的便秘以及大肠癌,有洗肠草的美誉。韭菜性温,春天吃能固阳气,增加人体免疫力,尤其适合平素手脚冰凉者。
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