螺蛳粉，产自广西壮族自治区柳州市，是一款有风味的特色小吃，它的口感丰富多彩，具有酸、爽、辣等特点，而且有一个独特，并且外地人忍受不了，就是闻起来特别臭，不过吃起来却特别的香，正宗的螺蛳粉是有木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜等配料组合而成。那支气管炎可以吃螺蛳粉吗?相关知识介绍如下!
酸及烫。其中使用的材料也较特殊，例如配有肉桂、丁香及辣椒等，还有香料等，这些都易刺激患者咽喉部，食用会出现发炎加重现象，造成支气管患者危险，进而在出现喉咙发炎的时候是不能食用的。
螺蛳粉的主要原料是什么?
螺蛳粉的主料是米粉、螺蛳、腐竹，辅料是酸笋、生菜、花生、油果、萝卜干、黑木耳、小茴香等，在调料上会用到盐、味精、辣椒、料酒等等。螺蛳粉的制作过程中会加入许多配料和调料，这也是螺蛳粉为什么这么鲜、香的原因了。
可以知道螺蛳粉的主要原料包括以上这些，虽然酸笋是螺蛳粉的灵魂所在，但如果有人喜欢吃螺蛳粉，又实在受不了那种臭味的话，可以在煮螺蛳粉的时候不放酸笋，这样就不会有臭味了，吃起来是一样的香。
泡粉：在做螺蛳粉前，先用水泡一遍粉，螺蛳粉不同于普通的米粉，在浸泡后再煮才会比较q弹劲道，可以用冷水浸泡班20分钟左右。
2、煮粉：直接冷水下锅粉，水开后煮五分钟左右粉就会变得柔软又有q弹了，关火后把水倒掉，加入冷水过一遍后再煮一遍，水开后就可以开始加入配菜了。
3、加配菜：先放入酸笋、酸豆角、木耳等配料，然后再放入汤包、辣椒油，煮开后干火再加入腐竹和花生米，这样才不会把腐竹煮得太软，没有那种油炸的感觉了。
螺蛳粉不加酸笋好吃吗?
螺蛳粉不加酸笋好不好吃和个人口味有关，但是如果螺蛳粉不加酸笋，是不会影响到螺蛳粉的味道的，因为螺蛳粉的味道是由它的汤料包决定的，酸笋只是配料之一，只是有些酸笋味道比较臭，如果不喜欢臭味，可以不加酸笋。螺蛳粉的酸笋可以不煮，因为在网上购买的袋装螺蛳粉，里面的配料都是可以熟了的，可以直接食用的，而且有些人会直接把煮熟的粉和配料放在碗中，然后浇上汤汁拌一拌就直接开吃了，但是如果对食物不放心的话，可以高温煮一下。
螺蛳粉里面的酸笋、酸豆角等，只是配料，不吃也没有关系，只是酸笋是螺蛳粉的特色之一，如果不是特别讨厌的话，可以尝一尝，当然，螺蛳粉是热量比较高的食物，不能吃太多，容易长胖。
总结：现在市场上都有在售卖螺狮粉，很多人们也很喜欢去吃螺丝粉，虽然螺蛳粉闻起来比较臭，但吃起来是比较香的，但有部分的新闻报道吃螺蛳粉可能会给身体带来不良的影响，因此正确食用是很必要的。
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