秋梨膏是一种非常有名的药膳，以秋梨为主要原料，配合蜂蜜.冰糖和贝母，这些润肺.止咳.生津中药一起熬制而成。下面让我们来具体看看秋梨膏的功效和作用，以及秋梨膏的制作方法和配方是什么吧！
一、秋梨膏的功效和作用
1、清热止咳
因为在秋季，人们很容易因为天气干燥而喉咙痛，特别是在北方，由于空气干燥和寒冷，肺部也会吸入大量的冷空气，影响肺部的健康。所以你可以吃秋梨膏来滋养阴和肺，但也能有效地止咳。它是秋冬季节的一种很好的滋补品。
2、减轻咳嗽
当出现热咳.痰咳时，也可以吃秋梨膏。由于秋梨膏性寒，能有效去除体内肝火，恢复健康。容易肝火的朋友不妨多喝秋梨膏止咳。此外，还能防止滋阴，有助于咳嗽。
3、利咽
秋梨膏具有利咽作用，可辅助咽干.咽喉肿痛.声音嘶哑，日常食用秋梨膏有保健保健.抗衰老作用。
配方：10斤秋梨.2个罗汉果.150克干红枣.50克生姜.5克甘草。如果没有罗汉果，可以用10克川贝粉。这种配方中没有冰糖。如果你喜欢，可以加100克黄冰糖。
做法：第1步是准备配料。将秋梨清洗干净，去皮去核，直接切碎，或者放入榨汁机中制成梨汁。干枣洗净，切开去核桃。姜洗净，去皮切丝。罗汉果直接用皮碾碎，与甘草一起备用。
第2步是煮梨水。准备一个砂锅或不锈钢锅。把上面准备好的所有食材都放进去。不需要加水，直接开火加热，把梨汁都煮出来。然后转中小火炖半小时左右，目的是煮出所有的营养成分。
第3步，最后收集果汁。取一块干净的纱布，过滤锅里的糖汁。残渣也用力捏干净，然后扔掉，只留下所有的汤。将汤倒入锅中，先用大火煮沸，然后转中小火慢慢收集果汁。直到它变得很粘，你才能关掉火。
第4步是装瓶保存。让煮好的秋梨膏自然冷却，40度左右，加入少许蜂蜜搅拌均匀。目的是调节口感，延长保质期，防止秋梨膏冷却后变成固体。最后，放入干净的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱冷藏。
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