石斛茎直立，肉质肥厚，圆柱形略扁，为药用植物，味甘淡咸，性寒，属胃.肾.肺经，有益脾胃.降低血糖.滋阴降火等功效。下面让我们来具体看看石斛的功效和如何吃石斛最好吧！
一、石斛的功效和作用
1、益胃养胃
石斛一味甘.性微寒的中草药主要能进入胃经，滋养胃阴，健胃健胃。适当服用能有效调节胃功能，特别是胃阴不足患者，能有效缓解口渴.便秘、食欲不振等不良症状。
2、滋阴清热
石斛具有一定的滋阴清热作用，对肾阴虚、病后虚热等症状有极其明显的辅助作用。对男性来说，还可以改善阳痿遗精.腰膝酸痛和盗汗自汗的不良反应，有助于提高性能力。
3、明目养眼
适当服用石斛对眼睛有很大的好处，特别是能增强视力，缓解眼睛酸涩.疼痛、红肿等不良反应能有效预防白内障等眼科疾病的发生，降低白内障晶状体浊度，改善视力模糊或视力不明。
4、延缓衰老
石斛含有石斛多糖、维生素等多种有效成分，服用后能起到抗氧化作用。研究证实，石斛能大大增强人体血液中氧化酶的活性，改善免疫细胞的增殖和活力，抑制炎症的产生。
1、石斛可制成细粉，用温水搅拌均匀，有滋阴生津.养胃生津.滋阴除热.明目强腰的作用。
2、可以煎。与其他药物一起煎炸时，通常可以先煎石斛，有利于溶解石斛的有效成分。如果单独使用石斛，也可以延长煎煮时间，有利于提取有效成分。
3、开水服用，药物的作用全部进入水中，饮用后，通过舌下腺，吸收更快。
4、炖乌鸡时可加入石斛，使其汤更鲜美，增加其药用价值。
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