黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，采挖洗净，晒干切片生用或者蜜炙用，有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利水消肿，托毒生肌的功效。黄芪是一种中药，一般是和其他的中药材一起配伍煎水服用，也可以用黄芪片泡水服用，在煲汤时可以加入一些黄芪片服用。黄芪对于免疫力低下引起的出虚汗、脏脾功能、代谢功能等有很好的治疗作用。
黄芪的食用方法
1、黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，食用很有益。
2、黄芪5～10克左右，开水泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。
3、黄芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶饮用，用黄芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
4、黄芪一般是和其他的中药材一起配伍煎水服用，如黄芪桂枝五物汤是一剂中医古方，具有通络活血、补气温经的作用。
5、煲汤的时候可以加入黄芪片，如黄芪炖鸡。
黄芪的食用方法很多，但是黄芪也有一些食用禁忌，不妨来了解一下。
黄芪的食用禁忌1：阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。
黄芪的食用禁忌2：感冒、经期不要吃黄芪，普通人春天不宜吃黄芪。黄芪是固表的，帮助身体关闭大门，不让外邪入侵，当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄。
黄芪的食用禁忌3：服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酰胺，会互相相克。
黄芪的食用禁忌4：经常容易上火、潮热、多汗，容易急躁、易怒、口苦、咽干、眼干，不适合服用黄芪。
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