绵阳的特色小吃有梓潼片粉、梓潼酥饼、席凉粉、绵阳米粉、平武腊肉、蒋记豆花、锅盔、蛋烘糕。
1、绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳的特色小吃，有着非常悠久的历史，据相关记载，绵阳米粉距今已经有着1800多年的历史了。绵阳米粉的选料十分精细，选用大米为主要原料，采用传统的制作方法制成米粉，所制作出来的绵阳米粉清香扑鼻，还有清汤、红汤、对浇三类。
2、梓潼片粉
梓潼片粉是四川绵阳的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清朝光绪年间。梓潼片粉的制作工艺十分精细，选用苕淀粉、青菜汁为主要原料，按照民间传统工艺，配以清甜井水，精细操作，所制作出来的片粉不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。
3、梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川绵阳的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于汉代。梓潼酥饼的制作工艺十分精细，选用小麦精粉、菜籽油为主要原料，采用传统工艺和独特配方制作，所制作出来的酥饼色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣。
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