南瓜是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，南瓜的吃法有很多种，不同人喜欢的吃法也是不一样的，南瓜吃了有很多好处，没所以不少妈妈会给宝宝吃南瓜粥，当然不管是小孩还是老人都是可以吃南瓜的，那南瓜的功效与作用有哪些呢？南瓜有哪些禁忌症？
降糖降压
南瓜中的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，能预防血栓的形成。
排毒养颜
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
强身健体
南瓜中多糖、维生素及钙、锌等矿物质能促进身体新陈代谢，提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，强健体质。
健脾和胃
南瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。南瓜性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果。
防治痛风
南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。
预防癌症
南瓜中甘露醇能通便排毒，减少粪便中毒素对身体的伤害，能防止结肠癌的发生概率。
食用南瓜的注意事项
宜
一般人群均可食用，南瓜具有降低血糖、顺肠通便的作用，特别适合肥胖者中老年人食用。
忌
胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃；患有脚气病、黄疸和服药期间患者都不宜吃南瓜。
孕
孕妇适宜吃南瓜。南瓜可以润肠通便，有助于改善孕期便秘；南瓜中富含果胶和维生素C、E等营养物质，能够为孕期提供所需营养。
婴
婴幼儿适宜吃南瓜。南瓜中果胶能帮助婴幼儿身体毒素排出，锌元素能促进婴幼儿的生长发育
生
南瓜+绿豆：补中益气、清热生津、解毒排毒；
南瓜+山药：提神补气、强肾健脾；
南瓜+墨鱼:保护眼睛、增进视力。
克
南瓜+羊肉：肠胃气壅；
南瓜+虾：消化不良、严重的导致痢疾；
南瓜+菠菜：降低食物营养功效；
南瓜+红薯：胀气、腹痛；
南瓜+醋：引起胃不适；
南瓜+猪肝：降低铜的吸收，引起腹胀。
如何挑选好的南瓜
看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差，一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。
看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽然不太好看，但口感可能反而会好。
颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红，或颜色深绿的为好。
切面：南瓜的切面要紧致、有光泽，会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也要完好。
掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。
瓜肉：切开的南瓜，要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的，这样的南瓜营养成分含量高。
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