午餐是一天之中非常重要的,所以许多人平时都给外重视午餐的健康和营养程度,然而大多数人都不知道怎样吃才能让自己的午餐吃得既丰盛又营养,那么午餐怎么吃才算健康?怎么样吃午餐才比较健康且营养?午餐吃什么食物营养又美味?
午餐怎么吃才健康
一、不要吃“垃圾”食物
有些人午餐时间比较短,为了节约时间就吃洋快餐,如汉堡、炸鸡类,这些食物当中的脂肪会刺激胰岛素和胆汁分泌,同时会降低血液带氧能力,容易让人感到疲倦,所以说也会导致人体发胖的重要因素。
二、多吃蛋白质含量高的食物
大家都知道像肉类、鱼类、蛋类、豆类这些食物的蛋白质是比较高的,这些会对人体血液中酪氨酸增加,让头脑保持敏锐,对理解和记忆功能都是有所帮助,这对下午的工作也是很重要的,所以午餐应该要加入这些食物。
三、午餐后适当午休
午餐吃的过饱,所以午餐后胃的工作量就会加重,那么胃需要更多的血液加以消化食物,并且把营养输往全身。那么这时大脑就会感觉困倦。因此午餐后应该休息一会对人体健康是有好处的,休息时间不用太长,只要半小时以内就可以,过长容易导致大脑疲劳。
午餐营养食材
一、最佳蛋白质–鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
二、抗氧化–豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
三、保持活力–圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。
四、降脂–洋葱
洋葱虽然常见,很多菜中会加上洋葱作为配料,其实洋葱有着很好的功效。洋葱可清血,有助于降低胆固醇。
五、抗衰老抗癌–西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
六、养颜–新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。
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