众所周知，生活中很多食物都可以生吃，尤其是蔬菜类食物，生吃不仅仅味道鲜美，还能更好的避免营养物质的损失，春天是野菜茂盛的时候，苦菜是其中很受欢迎的一种。那吃生菜会不会感染寄生虫呢？快来让我们一起了解看看吧！
盐水清洗。准备一盆清水，往水中加入适量食用盐使其搅拌溶解，再将生菜一片片掰开放入水中浸泡15-20分钟，盐水能起到杀菌消毒的作用。浸泡完之后再将生菜叶一片片用清水冲洗，就能特别干净。
2、食醋清洗。在清洗生菜的时候还可以往水中加入适量的白醋，白醋也具有杀菌作用，同时也能去除生菜叶上的虫子，将其用加油白醋的水浸泡一段时间再洗就能洗得非常干净。
3、淘米水清洗。我们平常洗米时剩下的淘米水非常适合用来洗青菜，因为淘米水中含有的淀粉，淀粉具有很好的吸附性，它能清洗生菜表面的灰尘和脏东西也能把生菜上的小虫子清洗下来，可以先将生菜用淘米水浸泡10分钟，然后再用清水进行清洗。
4、小苏打清洗。在清洗生菜的时候还可以往水中加入适量的小苏打，因为小苏打是碱性物质，它能很好的去除蔬菜表面酸性的农药残留，同时还能去除表面的细菌物质，这样清洗再食用会更加的健康。
生菜生吃好还是煮熟了吃好？
生菜直接生菜能最大化的保留其中的营养成分，未经加热处理，可使里面多种维生素不被破坏和丢失，同时直接生吃口感也十分清脆。
而煮熟吃，生菜经过了高温处理，表面的细菌基本都被杀死了，这样吃起来会更加的卫生，但同时其口感和营养价值会受到一定的破坏。
总结：生菜是生长在地面的，它的叶片与泥土的距离是特别近的，那么在给生菜施肥的时候，寄生虫就会附在叶子上，所以我们在吃生菜的时候，一定要将清洗干净。
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