覆盆子，众所周知其含有花青素、维生素C等抗氧化物质，具有一定的抗氧化性，能够帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并减少紫外线对皮肤的伤害，避免黑色素的形成，对女性来说适当地吃一些覆盆子可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。
健脑益智。覆盆子中含有多种抗氧化成分，不仅能够防止自由基对大脑细胞造成损伤，而且还能增强大脑中氧气的供应，以此来提高大脑的思考速度，对于女性来说平时适当地吃一些覆盆子可以起到健脑益智的作用。
2、健胃消食。覆盆子中含有较多的膳食纤维和有机酸，食用后可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，对于食欲不振、消化不良的女性来说可以在饭前适当地吃一些覆盆子，具有健胃消食、促进食欲的作用。
3、预防心脑血管疾病。覆盆子中含有较多的水杨酸，酚酸等有机酸性物质，这类物质具有镇痛、抗菌、抗炎的作用，适量地吃一些覆盆子可以软化血管，降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，从而可以有效地预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
覆盆子怎么做好吃？
1、覆盆子山药泥。将山药清洗干净，然后切段，削皮，将山药蒸熟，碾碎，加入适量的牛奶，搅拌，(牛奶不能加太多，让山药泥微湿，能揉成球不散即可)，将山药泥揉成球，在山药泥上淋上适量的覆盆子酱就可以了。
功效：可以防治癌症，因为覆盆子中含有丰富的花色素苷，能起到改变DNA分子结构的效果，这样就能达到防治癌症的效果，同时覆盆子中还含有丰富的鞣花酸，对癌变效果有一定的抑制效果，对我们的健康非常的有利。
2、法式覆盆子慕斯蛋糕。吉利丁泡冷水至软，蛋黄加糖打微发乳白状，牛奶隔水加热，吉利丁至完全融化，巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好，蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛，加入覆盆子果酱搅拌均匀，奶油打发鸡尾状，分次加入酱料搅拌均匀，装模具抹平.冷冻2小时以上凝固，冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块，装饰，三个奶油球放三个草莓即可。
功效：对我们的眼睛有好处，因为覆盆子所含有的营养物质，对我们的眼睛也有一定的保护的作用，可以起到明目的效果。
总结：覆盆子具有健脑益智、美容养颜的功效，因为覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应。
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