米粉和面粉都是我们日常饮食中经常会看到的食物，米粉可能很多人都喜欢吃，面粉就更常见了，有很多人可能会比较喜欢吃面食，但是很多人会在米粉和面粉之间纠结，担心吃了会长胖，那吃米饭和米粉哪个更容易发胖？吃米粉有什么好处？
吃米粉会发胖吗
米粉和米饭的热量不算特别高，能补充人体的很多营养，其中含有碳水化合物、蛋白质、少量脂肪和微量元素等，人体吸收碳水化合物较快，但是只要保证消耗能量大于摄入能量，就不用担心脂肪堆积的问题，只要适量吃，再加上一些运动，多吃水果蔬菜，是不会那么容易发胖的哦。
哪个更容易发胖
1、干吃比较
如果是干米粉和干米粉比较，100g米饭的热量要比100g米粉的热量高，大约都是300多大卡，差别不是很大，米粉是大米经过浸泡、蒸熟、压条等工艺制作的，主要成分是大米，还增加了一些其他物质。我们平时吃米饭都是蒸熟了吃，熟米饭含有很多水分，100g熟米饭热量只有100多大卡，按着这样算，100g米饭热量又比米粉少了。
2、一般吃法比较
我们一般吃米粉的时候不是光吃米粉，底汤有时候是一些高汤或者是加了丰富佐料的汤，不仅是吃米粉还要喝些汤，而相同质量蒸熟的米饭虽然热量比米粉低，但是水分含量很多，不顶饱，摄入量会增多，所以无论吃哪种食物，清淡少吃才是热量少。
常吃米粉的好处
纯天然的米线是以大米为原料制作的，是大米经过清洗、浸泡、碾磨、冷却、压条等工序之后制作而成的米制品，一般不含有添加物质，是非常天然的，营养丰富，易消化、口感爽滑、味道丰富，是汉族传统的小吃之一。
如何正确的吃米粉
米线是可以经常吃，但是含有的营养也是有限的，不够全面，所以也不能光吃米线不是其他的食物，要为身体补充更多的营养，吃米线的时候搭配一些肉类和蔬菜比较合适，味道也更丰富，大米经过加工制作而成的米线，缺少了点大米的清香，平时可以米饭和米线换着吃，丰富饮食。
温馨提示
一般正规商家制作出的米线是不含有添加物质的，有些不法商家为了自身利益才向其中加了其他化学物质，大家在外面吃米线的时候一定要注意米线的口感是否正常，而不是过于筋道。平时也可以购买一些新鲜的米线，自己在家做米线吃，安全又卫生。
米粉烹饪方法
米粉香滑软糯，富有弹性，一般都是直接煮着吃，煮的时间也很快，因为米粉本身已经是比较熟了，只需要热水烫烫就可以吃了，水煮不会糊汤，除了煮还可以炒，炒的米粉不易断，还可以凉拌米粉吃，吃法比较多样。
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