黑米，在中国古代就为人所知，被称为“贡米”(又称为紫米或紫糯米)，它含有人体需要的4种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般大米高出许多。黑米最好是蒸或者煮着吃，才能更好地保留营养。可以用黑米熬成粥，也可以用紫糯米蒸制点心。那吃黑米可以补肾吗?相关知识介绍如下!
延缓衰老、增强人体免疫功能的，其中黑色食物一般指的是颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。
吃黑米有哪些作用?
1、抗氧化性。黑米具有很高的抗氧化性能，越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说，颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦，比如，葡萄、蓝莓、覆盆子。
2、保护心血管。研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风。
3、帮助身体排毒并燃烧脂肪。黑米能够帮助肝脏排毒，且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积。
蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，普通人群可根据喜好进食黑米，有益于身体健康，但注意黑米中含有大量膳食纤维，若进食过量或长期进食均可增加胃肠道负担，不利于正常的消化及吸收，容易引发便秘或腹泻等症状，因此适量即可。
另外在食用黑米时，还需注意先将黑米长时间浸泡，因为黑米外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮烂后食用，否则可能会引发急性肠胃炎等。
长期吃黑米的害处有哪些?
很多人在吃黑米吃多了之后可能会感觉到黑米非常难吃，这些都是比较正常的现象，这是因为大家在长时间吃一种食物之后会感觉到有厌恶感，那么这个时候就会影响到大家的口感了。
黑米吃得过多，很有可能会造成消化不良的情况，这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多，很有可能会造成身体出现消化不良。黑米里面主要含有丰富的蛋白质，对人体的帮助也是非常大的，大家在平时应该注意适量摄入黑米。
黑米吃的再多也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的。
总结：黑米中无论是脂肪、蛋白质以及碳水化合物或者是维生素以及钙元素，镁元素，钾元素等一些微量元素的含量都非常的丰富，因此适量吃好处是很多的。
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