喝酸奶有什么禁忌 喝酸奶有什么要注意的问题

酸奶是非常常见的一种乳制品，其口感较甜而且营养价值极高，所以生活中很多人都非常喜欢喝酸奶，酸奶有很多的功效，除了补充人体所需的营养物质之外，还能帮助消化、护肤等等。在喝酸奶的时候也有一些事项要注意，那喝酸奶有什么要注意的问题呢？

酸奶并非人人皆宜

酸奶虽然含有大量乳酸菌，能抑制有害细菌入侵，防止便秘，促进消化吸收，但是并非人人都适合饮用，肠道受过损伤人群，一岁一下的宝宝是酸奶禁忌人群；有糖尿病，动脉粥样硬化，胰腺炎和胆囊炎的人群应该远离含糖酸奶，以免病情加重；适宜多喝酸奶的人群主要有：经常饮酒吸烟的人群，经常在电脑前工作的上班族，习惯性便秘患者，心血管病人，骨质疏松人群以及服用抗生素治疗人群。

酸奶并非喝得越多越好

酸奶虽然有很好的保健功效，并且有减肥作用，但并不是说喝酸奶就能无节制，酸奶本身就含有一定热量，食用酸奶过量，身体摄入了过多的热量，就会引起体重增加；此外，喝多了酸奶容易导致胃酸过多分泌，胃黏膜，消化酶分泌受到影响，导致食欲降低，人体内电解质平衡遭到破坏。平时就胃酸过多，经常腹胀，脾胃虚寒的人群尤其应该少喝酸奶。

酸奶不能用来充饥

肚子饿了喝酸奶，这样虽然能够缓解饥饿感，但是你要知道，空腹时候，人的胃内酸度ph值过大，容易导致酸奶中的乳酸菌被胃酸消灭，大大降低保健作用。饭后一到两小时是喝酸奶的最佳时期，这个时候胃液被稀释，胃内酸碱度最适合乳酸菌生长。

酸奶虽减肥饮用要适宜

长期便秘和体重增加有一定关系，酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群的平衡，帮助促进肠胃蠕动，起到缓解便秘的作用；而且酸奶具有一定饱腹感，适当喝一杯能够有效缓解一会饥饿感。但需要注意的是，酸奶虽然能减肥，但是不代表就能无节制的喝下去，并且想要达到更好的减肥效果，最好选择脱脂酸奶，这种酸奶虽然味道没有全脂酸奶甜，但是热量相对偏低，不宜导致发胖。

酸奶只可能冷藏

酸奶刚生产出来的时候，其中的乳酸菌都是活的，要想更好的保证乳酸菌的活性，最好是将酸奶冷藏起来，酸奶的作用是产生乳酸菌，增加肠道酸性，帮助抑制腐败菌的生长，减轻腐败菌在肠道中产生毒素，酸奶不宜加热，如果是在冷天觉得酸奶过冷的话，将酸奶连同包装放入45度左右的温水中稍微加温一下饮用即可。

酸奶不宜随意搭配饮用

很多人喜欢将酸奶和其他食物一起搭配食用，特别是早餐配面包或者蛋糕之类的点心，觉得那样口感更好更营养。但是酸奶不是什么食物都能搭配的，喝酸奶的时候就不宜吃香肠，腊肉等加工肉食，这些高油脂的肉食通过加工后含有大量亚硝酸，这些物质和酸奶中胺相互作用形成的亚硝胺是致癌物；另外，酸奶不能与抗生素，磺胺类药物同时食用，这样容易导致酸奶中的乳酸菌遭到破坏。

酸味奶不等于酸奶

现在市面上酸奶的品种非常多，以至于有时候会让人分不清酸奶到底是指酸奶饮料还是什么。其实酸奶指的是牛奶经过乳酸菌发酵的成品，本质意义上还是属于牛奶，酸奶饮料是含有酸味添加剂的饮料，只是饮料中的一类，不是酸奶。酸奶和酸奶饮料最大的区别在于，酸奶饮料的营养成分含量远远低于酸奶的营养成分含量。

酸奶比牛奶更营养

很多人认为酸奶比牛奶更营养，实际上，牛奶和酸奶的营养程度差异并不大，不过酸奶比牛奶更易消化吸收，它所含的营养成分更容易被人体吸收；有一部分人体内缺乏能帮助消化牛奶中乳糖的乳糖酶，导致难以消化吸收牛奶，甚至引起胃部不适甚至腹泻，出现这种情况的时候不妨试试用酸奶来代替牛奶。

酸奶的功效

1、美容润肤利于减肥

酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌具有清除自由基抗氧化的能力，能够帮助延缓细胞衰老，女性常喝酸奶能够使人的皮肤变得更加细嫩，皱纹减少，并且酸奶中的糖分在乳酸菌的作用下能够转化成有机酸，起到减肥的作用。

2、增强体质

提高免疫力，酸奶中含有一种生长活性因子和大量乳酸菌，这都是能够增强机体免疫机能的有效物质，女性体质天生偏弱，可以通过喝酸奶提高免疫力，预防疾病的伤害。

3、形成保护层

防癌抗癌，酸奶中的乳酸菌能够防止病菌入侵肠道表面，形成保护层；并且乳酸菌还能够抑制腐生菌生长，抑制有害菌群产生肉毒素，防止致癌物生成，杀灭多种致癌物质，从而达到防癌抗癌的功效。

4、调理肠道

缓解便秘，酸奶中有三种乳酸菌，能抑制肠道中有害细菌的滋生，改善肠道环境；乳酸菌代谢所产生的乳酸，醋酸等有机酸能够加快肠胃蠕动，促进胃液分泌，可以有效改善便秘现象。女性常喝酸奶，能够调理肠道，预防肠胃疾病，防止腹泻，便秘等症状。

5、形成生物屏障

保护肠道菌群，人类的肠道中寄生有多种细菌，但不是说每一种细菌都是有害的，比如益生菌，就是保护肠道的一种健康菌群，酸奶中就含有大量益生菌，女性多喝酸奶，摄入的益生菌能够形成生物屏障，抑制有害细菌入侵肠道，保护肠胃健康。