木耳被人们誉为菌中之王,木耳含有多种营养物质,主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质等,木耳不仅具有很高的食用价值,药用价值也很高,特别是对血液循环系统有很大的好处,所以很多人喜欢吃木耳,经常看到有人将木耳和香菇放在一起食用,那木耳和香菇能不能一起吃呢?
可以一起吃
木耳和香菇可以一起吃,香菇和木耳不会有营养上的冲突,虽然它们都是素食,但是它们的营养价值都很高,不管是炒着吃还是炖着吃都是很美味的,木耳和香菇都是低脂肪滴热量的食物,经常这样混合使用还有减肥的效果,帮助人体排出代谢废物,起到清肠的效果。
香菇炒木耳
需要准备的食材有香菇、木耳还有肉丝,还需要准备一些调味料,首先将木耳和香菇都提前泡好,将木耳洗净后切去根部撕成小块,将泡好的香菇去掉伞柄然后切开备用,将肉丝加入淀粉和生抽搅匀。将锅中倒一些水,木耳和香菇倒入焯一下水然后捞出,锅中倒入油,将香菇放入炒几下,倒一点水焖一下。然后将木耳放进去翻炒几下盛出来,将腌好的肉放入热油中翻炒一两分钟然后将木耳和香菇倒入,加入盐翻炒,最后用淀粉勾芡,加入调料即可出锅。
温馨小提醒
这道菜里肉也是很重要的,肉入锅的时间不要太长,要不然会不好吃,还有香菇是发物,所以痛风患者和皮肤瘙痒患者是不能吃这道菜的,木耳炒香菇可以帮助清除残留在人体内的灰尘和杂质,还能缓解便秘。
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