喝酒不能吃哪些下酒菜 哪些菜适合下酒

喝酒是很多男性朋友都有的习惯，尤其是到了炎热的夏天很多男性都喜欢喝点冰啤酒，其实喝酒也是有很多讲究的，比如某些食物是不能吃的，容易增加疾病风险，所以在喝酒的时候要搭配一些适合下酒的菜，那么喝酒的时候哪些食物是不能吃的呢？哪些菜适合下酒呢？

喝酒不能吃哪些下酒菜

一、腊肠和咸肉：有很多人在喝酒的时候喜欢来上一盘腊肠或者是咸肉，都喜欢吃上一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。

而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。这个健康生活小常识，可是健康养生专家告诉我的，你一定要记住哦!

二、烤肉烤串：一到夏天，就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。

因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊!

三、凉粉凉皮：有一大部分的人喝酒的时候喜欢吃粉条、凉皮和凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。

因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。

四、生鱼刺身：有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。

这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。

上面的文章向大家介绍了喝酒不能吃的菜，在了解这些问题后，大家应该也想知道，下酒菜应该如何做?哪些食物可以当下酒菜?下面的文章就详细的解答了这些问题，一起看看吧。

适合下酒的菜的做法

1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物：范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。

海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜：膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

粗粮薯类：这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等：这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

总结：看过上面的文章，喜欢喝酒的男性是不是知道下酒菜应该怎样选择了，选择正确的下酒菜，才能降低危害，随说喝酒太多伤害身体，但是下酒菜选择错误，身体的伤害程度更严重，因此各位一定要注意了。

喝酒的注意事项

1、喝酒前喝牛奶

对于那些总是有应酬的人群来说，喝酒是很多人都不能够避免的一件事情。经常喝酒伤身，因此大家在喝酒之前不妨先喝点牛奶，当牛奶进入到人体当中之后，就会在肠胃上形成一个保护层，这时大家再去喝酒，就不容易损伤肠胃，同时还能够保养身体。

2、感冒不要喝酒

对于大多数人而言，在感冒的时候是不能够喝酒的，因为在感冒时，人的体温是升高的，因此大家在感冒时都会通过吃退烧药来帮助自己降温。而大家在喝酒的时候，会让身体中的代谢加快，这样就会让体温升高，从而让感冒的情况变得越来越严重。

3、不要掺碳酸饮料

有很多人在喝酒的时候有这样一种习惯，那就是喜欢在酒中加入碳酸饮料，觉得这样喝会让口感变好。但小编想要和大家说的就是，为了你的身体健康，最好不要再这样做了。这是因为掺了碳酸饮料的酒会加速身体对于酒精的吸收，从而对肝脏会有损害，大家在喝酒的时候一定要注意到这点。

4、不喝茶

还有就是有些人认为在喝完酒之后，喝茶有解酒的功效。但是小编今天想要和大家说的就是，为了你的身体健康着想，在喝完酒之后千万不要喝茶，因为它根本就不解酒，反而会对肾脏产生危害，因此大家在日常要注意到这点。