金针菇是我们日常饮食中很常见的一种食物，不管是大人还是小孩，大部分的人都是喜欢吃金针菇的，金针菇吃起来鲜嫩有嚼劲，但是很多人可能会发现一个问题，那就是前一天吃的金针菇可能在我们第二天上厕所的时候原样拉出来，所以很多人就觉得金针菇吃了是不会被消化的，虽然说金针菇营养丰富，但是不消化的话不就是等于白消化吗？那金针菇好消化吗？金针菇消化不了吗？
不易被消化
金针菇确实不容易被人体消化，但是并不是不消化，而且金针菇的营养价值确实很高。金针菇中含有一种不容易被消化的真菌多糖，真菌多糖其实是一种膳食纤维，但是人体的消化系统确实很难讲这种物质消化掉，但是这种物质能促进人体肠胃的蠕动并且能促进消化。
要细嚼慢咽
很多人吃金针菇没有过多咀嚼，因为金针菇像面条，而且韧性很强，所以很多人就直接将金针菇吞下去，这时候就会发生吃进去是什么样的拉出来也是什么样的情况了，所以尽量子吃金针菇的时候洗脚蔓延，多咀嚼几下，这样不仅对肠胃有好处，还能充分吸收金针菇的营养，不管是什么时候吃金针菇，都要细嚼慢咽。
温馨小提醒
金针菇的营养的确丰富，但是并不是所有的人都可以吃的，金针菇性寒，所以脾胃虚寒的人尽量少吃，还有关节炎患者也不能吃多了金针菇，而且一定要控制吃金针的量，就算再喜欢吃也不要吃多了。
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