生活中买回来的水果有时候并不是成熟度非常好的那种，尤其是网购回来的一些特殊水果，例如牛油果（鳄梨）。由于牛油果的保质期相比其他水果要短很多，所以果农一般都是在牛油果很青很硬的时候摘下。那么买回来的牛油果很硬可以吃吗？
可以吃
很硬的牛油果也是可以吃的，不过由于是没有成熟的牛油果，所以吃起来味道会不好，加上牛油果生吃的味道本来就有点怪异，没熟的吃起来就更不怎么样了，所以可以吃但是不建议吃。比较好的做法是将硬硬的牛油果放置一个星期左右，用报纸等包好放在通风阴凉的地方，如果想要快点吃掉它就可以放在温度比较高的地方。
吃法建议
买回来的牛油果由于成熟度不同口味会有所差异，所以等到最佳时间吃是最好的，而最佳食用时间是牛油果表皮变成黑褐色、摸上去有些软软的时候，这个时候是牛油果成熟度最佳的时期。如果喜欢吃牛油果的话生吃是最营养的，如果不太习惯生吃的味道就可以做成果汁或菜肴来吃，尤其是成熟度不是很高的牛油果烹饪食用会更好。
选购技巧
选购牛油果的时候要掌握一定的技巧（网购的话应该提前咨询清楚），从颜色、质地、外观等多方面综合观察。一般表皮颜色微微泛黑，颜色均衡，摸上去质地较软且具有弹性，果实表明没有破损裂痕，这样的牛油果就是成熟度最佳的，买回来后就可以直接吃。另外，如果想要放置几天再吃就可以买表皮青绿、质地较硬的牛油果。
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