无骨鸡翅怎么去骨,鸡翅去骨方法窍门

本文目录

• 1.鸡翅去骨方法窍门
• 2.为什么很多人喜欢吃鸡翅
• 3.鸡翅根骨头和鸡腿骨的区别
• 4.鸡翅去骨的方法视频教程

鸡翅去骨方法窍门

1、切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到，就往深再切一点，就可以看到两根骨头。看到两根白色骨头后，用刀在中间切断它们相连着的筋。接着，就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。

2、去骨。切完筋后，用手攥住骨头往外拽，转几下就拽出来了。用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉，还很完整。

为什么很多人喜欢吃鸡翅

用鸡翅随意切一把菜刀。去鸡翅骨的好方法是买整个鸡翅或者像我这样的鸡翅。如果是冷冻的话，先冷冻，洗净准备。我准备了两个工具，但我认为最好的是剪刀。它取决于人们使用什么工具。拿出一个鸡翅，看看有两个关节的地方。不要剪得太深，用剪刀剪连接的两个关节。你能感觉到。主鸡翅的连接处有腱连接肉。把它们剪下来这是截肢后的情况。

而且，用拇指向下推骨头，肉很容易从骨头上分离出来。把小骨头推到最后，把他移到一边，然后下来，留下最后一块大骨头。手指不动的话，用剪刀沿着骨头剪。去大骨头就像脱下衣服换上鸡翅一样。一切都颠倒了。最终，你还是要用剪刀切开骨头的肋骨。两根骨头很容易被去除！

我们第一步是在两个骨骼的连接点，即这两个位置切刀。因为我们没有切开骨头，所以刀没有受损。看看这个，有两个开口。切开鸡也不破坏刀是这招的第一个优点。切开鸡翅，抓住一根骨头，转几圈。这很方便把血肉分开，以后再拖出来。去除骨头，抓住骨头的末端，用力拔出。你看，骨头这么容易被取出来，完好无损，肉上没有骨头。这种手法的优点是清除骨头，没有残渣。

这个技术好像一次都掌握不了。做几次都没关系。会很精通的。骨头留下的缝隙在煮这些鸡翅的时候容易变味。今天做可乐鸡翅吧。这项技术的优点是吃了就不吐骨头。除了常见的方法外，还有吃无骨鸡翅的新方法。制作炸鸡翅，在鸡翅中加入香菇、火腿和黄瓜，在锅里煮。这是三鲜鸡翅。也可以装满奶酪再烤。这是迷人的鸡翅。根据自己的喜好，还可以制定不同的吃法。有多种方法可以修复。

鸡翅根骨头和鸡腿骨的区别

1 ‍‍鸡翅去骨‍‍‍‍ 鸡翅虽小，口味多啊。对于最爱可乐鸡翅的亲来说，不用忍受吃着吃着吃到骨头，那真是超级棒！

具体步骤

1、找到鸡翅两根骨头的连接处，用刀切断

2、用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离

3、握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离

4、握住骨头的一头，边旋转边往外拉

5、轻轻松松把两根骨头拉出来就好啦

2 鸡腿去骨

虽然说手拿鸡腿啃起来那叫一个过瘾，不过炒菜用到鸡胸肉，滑嫩无骨的鸡腿肉可比乏味偏柴的鸡胸肉美味多啦，给鸡腿去骨小技能快快学起来。

具体步骤.

1、用刀沿着翅根的关节，环切一圈

2、切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头

3、从开口处用剪刀贴着骨头向下把鸡肉剪开

4、用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下

5、一大块鸡腿肉很轻松就分离出来啦

3 翅根去骨

翅根也超级好吃，翅根的去骨并非是完全骨肉脱离，而是把鸡肉集中在关节处，做成“肉锤”的形状，炸完后食用非常方便，味道也很棒，吃不停口。

具体步骤

1、用刀沿着翅根的关节，环切一圈

2、切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头

3、用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下

4、两手分别握住鸡肉两侧，向外翻折

5、一个骨肉分离的小肉锤就搞定啦

4 一道能以假乱真的排骨

两种做法随你选择，你吃过这样的糖醋排骨吗。

做法一

食材：油条、土豆、油、大料、葱、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、水

步骤：

1、土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆，口感较脆，蒸出来也不容易散；

2、土豆蒸熟后，晾凉，切食指粗的小段；

3、凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味；

4、油条钻个小洞，食指相对一转即可；

5、将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了；

6、依次将土豆塞入油条中即可；

7、调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿；

8、锅中倒入适量油烧热；

9、油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味；

10、等大料的香味出来后，放入葱、姜、蒜爆香；

11、再把碗汁儿倒入锅中烧开；

12、烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可。

做法二

食材：肉50g、小油菜4颗、大蒜2瓣、大葱一段

步骤：

1、小油菜一切二里脊肉片切成1.5cm宽的薄皮土豆切成3cm长，1cm宽的片里脊肉和土豆的厚度差不多久可以了蒜切成片大葱切葱花；

2、小油菜用开水汆熟，摆在盘子做装饰用；

3、用切好的里脊肉片紧紧的缠绕土豆，要多紧有多紧，排骨的样子就初步形成了；

4、把每个伪装好的排骨都均匀的站上一层淀粉，这样做是为了使口感更脆嫩，并且不容易散架，千万不要省略；

5、油温烧到五成热，也就是筷子伸进去会冒泡泡那种，炸到外壳酥脆为止；

6、炸完之后拿出来控油乍一看更像排骨了；

7、热锅放油烧热（不要用猪油其他随意），放入蒜片和葱花爆锅，放适量番茄酱、2汤勺糖、1茶勺盐、1趟勺白醋、再加少量的水，烧开以后用湿淀粉勾芡，最后放入炸好的假排骨，搅拌均匀充分入味；

8、把翻炒好的糖醋排骨铺在盘子里，然后就可以开吃了。

鸡翅去骨的方法视频教程

1、我们需要先找到这个鸡翅的两根骨头的连接处，然后用刀进行切断。

2、接下来需要用刀背拍打鸡翅，注意不要使用太大的劲，不然把整个鸡翅都拍碎了，只要进行轻轻的拍打即可，能使骨头与肉逐渐分离就可以了。

3、然后再握住其中的一根骨肉，进行反复性的旋转，使骨肉逐渐分离，再握住这个骨头的一头，进行一边旋转一边往外面拉，可以使劲大一点，干脆利索点，这样就可以很轻松的把鸡翅中的骨头拉出来。

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