本文目录
- 1.四季豆土豆炖肉的做法窍门
- 2.南瓜炒四季豆的做法大全
- 3.排骨炖四季豆的做法大全
- 4.四季豆的家常做法
四季豆土豆炖肉的做法窍门
材料:
土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法:
1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火
烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
四季豆营养分析：
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
小诀窍:
倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
南瓜炒四季豆的做法大全
步骤
1.准备食材。
2.南瓜洗净切大块，四季豆切斜段。
3.白葱切段，羊角椒切丝。
4.上锅热油。
5.油七成热时放葱花爆香。
6.倒入切好的四季豆，南瓜，加盐，翻炒一分钟左右，加水开炖，要时不时看着点，小心糊底。
7.菜炖熟后，加点辣椒丝。
8.翻炒均匀即可。
排骨炖四季豆的做法大全
四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材：
排骨300克，四季豆500克，草果1个、姜一块、盐、味精适量。
做法：
1、四季豆放水里洗净。
2、洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。
3、排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。
4、煮锅放入洗好的排骨并放入适量水煮沸，并撇去浮沫后放入拍散的姜块和草果后改小火煮1小时。
5、排骨煮熟后放入四季豆同煮10分钟。
6、调入适量盐和味精即可食用
四季豆的家常做法
炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。
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