现在的减肥餐中，很多人会采用白水煮鸡肉来增加蛋白质的摄入量，我身边也有很多小伙伴，几乎吃都是白水煮鸡肉，没有什么味道，最关键的是大部分的白水煮鸡胸肉的肉质都比较柴，但其实鸡肉是可以既能减肥增加蛋白质又能好吃的。
先说说鸡肉最好吃的方式，基本上就是炸鸡／辣子鸡／口水鸡／红烧的／炖的／盐焗的等等等等，这些都是常用的吃法，但是因为这些做法的油太多，并且还添加了糖等各种调味料，不适合减肥期间吃。但其实烤着吃脂肪的比例也可以又低并且味道又美，举个例子，一个鸡腿的脂肪含量是20%，如果用锡纸包住鸡腿，只放最基础的调味料，一定不要刷油，放进烤箱中烤熟，那么鸡腿的脂肪含量会从20%降到8%，如果吃的时候再去了鸡皮，那么脂肪含量会更低。根据我们每个人每天需要摄入的油脂来看，鸡腿这点油脂起不到什么作用，但是口感上却好了很多，而且又比较健康，关键是比较方便，只需要买回鸡腿，清理好之后，包进锡纸中就可以了，也可以不加任何料，自己调制一些调料蘸着吃也可以，根据自己的口感，如果想严格控制，也可以只撒一点点盐。
这样吃至少，减肥餐不会吃的那么痛苦，其实减肥餐不必要把脂类控制的那么严格，毕竟人体各个器官还是需要脂肪的，主要适量摄入，再配合运动，减肥效果一样赞。
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